Accueil » مهرجان التراث الغذائي بصفاقس
Actualités
13.03.2018
مهرجان التراث الغذائي بصفاقس
تراث أجدادي نهديه لأولادي
مسابقة في إعداد الخبز التقليدي والخبزالعصري
شروط المسابقة:
• التسجيل في المسابقة بمقر معهد « الاناقة »
• أن تكون الأكلة من التراث الغذائي التقليدي لولاية صفاقس.
• يتضمن العرض قسمين:
ـ القسم الأول خاص بالخبز التقليدي.
ـ القسم الثاني بالأكلة التقليدية.
• ضرورة استعمال القمح والشعير في انواع الخبز وزيت الزيتون والمواد الطبيعية في المأكولات المقدمة.
• يمكن عرض عينات من أنواع زيت الزيتون وزيتون الطاولة ومختلف الموالح
• يمكن المشاركة في التظاهرة بالعرض أو بالبيع لأصناف من التراث الغذائي
شروط العرض
• أن تكون المعروضات في أواني تقليدية.
• أن يرفق العرض بجذاذة فنية تتضمن اسم الأكلة ومكوناتها.
• توفير كل لوازم العرض.
• مراعاة الجانب الصحي والنظافة.
مسابقة في إعداد الخبز التقليدي والخبزالعصري
شروط المسابقة:
• التسجيل في المسابقة بمقر معهد « الاناقة »
• أن تكون الأكلة من التراث الغذائي التقليدي لولاية صفاقس.
• يتضمن العرض قسمين:
ـ القسم الأول خاص بالخبز التقليدي.
ـ القسم الثاني بالأكلة التقليدية.
• ضرورة استعمال القمح والشعير في انواع الخبز وزيت الزيتون والمواد الطبيعية في المأكولات المقدمة.
• يمكن عرض عينات من أنواع زيت الزيتون وزيتون الطاولة ومختلف الموالح
• يمكن المشاركة في التظاهرة بالعرض أو بالبيع لأصناف من التراث الغذائي
شروط العرض
• أن تكون المعروضات في أواني تقليدية.
• أن يرفق العرض بجذاذة فنية تتضمن اسم الأكلة ومكوناتها.
• توفير كل لوازم العرض.
• مراعاة الجانب الصحي والنظافة.
Contact
Siège social: Route de Tunis km. 0.5 Immeuble COTUB - 3002 SFAX
Tél: (+216) 74 23 53 72
Fax: (+216) 74 43 91 35
E-mail: elanaka@ims.ens.tn