Il ne suffit pas d’aimer les pâtisseries pour être bon pâtissier.

Grâce à une équipe performante, EL ANAKA vous ouvre la voie pour découvrir des techniques très diverses afin de préparer des viennoiseries, des glaces, des chocolats et des confiseries.

Les objectifs de la formation :

Le stagiaire sera en mesure d’assurer :

• Les pâtes de base.
• Les techniques classiques de décoration.
• Il sera capable de préparer, confectionner et contribuer à la réalisation des recettes et desserts.

Public concerné :

A qui est destinée cette formation ?

• Pour les personnes souhaitant s’intégrer ou évoluer dans le domaine de la pâtisserie.
• Pour les personnes passionnées par la pâtisserie.

Aptitudes souhaitées :

• Savoir s’intégrer dans une équipe.
• Sens de la responsabilité, capacité d’entraide.
• Entretenir une bonne intégration et établir de meilleures relations au travail.
• Etre productif, énergétique, créatif, actif et dynamique.

Type de diplôme :

Un diplôme interne.

Durée de la formation :

1an.

Méthode pédagogique :

On procède avec une pédagogie active, une nouvelle pédagogie, où les formateurs mettent en valeurs des techniques singulières et professionnelles qui sont transmis aux apprenants d’une manière simple, facile et pertinente.