Notre école vous offre une formation professionnelle en cuisine et en pâtisserie destinée à une masse passionnée par ce domaine qui ne cesse accroître.

Choisissez la formation adéquate. Le domaine qui vous convient : notre cible c’est tout le public.

Notre formation se singularise par la participation active des stagiaires et par un savoir –faire riche et ample.

Les apprenants affinent leurs compétences en décoration et en présentation. Ils sont guidés par les Chefs en vue de réaliser des productions artistiques.

Les objectifs de la formation :

Le but de cette formation est de permettre aux stagiaires de développer leur créativité de perfectionner leur talent artistique et de se préparer à la vie professionnelle.

• Apprendre et appliquer les techniques fondamentales de la pâtisserie et de la cuisine (de pâtes pâtissières, de crèmes et de garnitures nécessaires).
• Acquérir les connaissances essentielles et nécessaires en pâtisserie et en cuisine.
• Découvrir le monde professionnel de la pâtisserie et de la cuisine.
• Maîtriser les bases de la pâtisserie et de la cuisine pour décliner des desserts et des plats créatifs….

Public concerné :

A qui est destinée cette formation ?

Conçu pour les personnes souhaitant intégrer ou évoluer dans l’univers des arts sucrés et des plats créatifs. Ce programme intensif vous permet d’acquérir les connaissances et les compétences fondamentales de la pâtisserie et de la cuisine.

La formation est destinée aux :

• Amateurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie.
• Personnes en reconversion professionnelle.
• Cuisiniers et pâtissiers souhaitant acquérir des compétences solides en pâtisserie et en cuisine.
• Aux adultes souhaitant se reconvertir en changeant de voie professionnelle pour réaliser leur projet dans le secteur de la gastronomie.

Aptitudes souhaitées :

Capacités d’adaptation et d’organisation, disponibilité, facilité d’expression, esprit d’équipe, habileté manuelle.

L’apprenant doit allier adresse, rigueur, minutie et respect de l’hygiène.

Type de diplôme :

Un diplôme CAP (certificat d’aptitude professionnelle) qui valide le long d’un an toutes les connaissances nécessaires et le savoir-faire.

Durée de la formation :

Un an.

Méthode pédagogique :

On procède avec une pédagogie active, une nouvelle pédagogie, où les formateurs mettent en valeurs des techniques singulières et professionnelles (production des recettes, analyse des productions, mise en situation et travaux de groupe….) qui sont transmis aux apprenants d’une manière simple, facile et pertinente.

N.B Cette formation comprend des stages obligatoires pour mettre en pratique sur le terrain les compétences acquises.